Menu X
Welke oplossing hebben wij gevonden

Onze rol in dit project

De Rotoform 4G FD die IPCO Process in Breda produceert, is de standaard voor de productie van chocolade halffabrikaten van hoge kwaliteit. Gesmolten chocolade wordt in de Rotoform gevoerd en in de vorm van druppels op een continu lopende roestvrijstalen koelband gedeponeerd. De band loopt met een snelheid die is gesynchroniseerd met die van de doseerder, zodat de halfbolvormige druppels een consistente grootte en vorm hebben.
De warmte van de chocoladesmelt wordt overgedragen op koellucht die op het product wordt geblazen en ook op de band zelf. De uitstekende thermische geleidbaarheid van de band zorgt voor een snelle, gecontroleerde stolling en de chocoladepastilles worden schoon afgevoerd aan het einde van het systeem.

De temperatuurbeheersing is zeer belangrijk voor de kwaliteit van de chocolade. De hoge eisen die aan de hygiëne bij deze machine worden gesteld, leidde ertoe dat de luchtkoeler van Recupair is uitgevoerd met een RVS 304 omkasting en een dubbelwandige lekbak voor condens, ook in RVS 304.
Projectinformatie

Over de Rotoform van IPCO Process

Het Rotoform 4G FD granulatiesysteem is specifiek ontworpen voor het pastilleren van een breed scala aan voedingsproducten en bij uitstek geschikt voor het pastilleren van chocolade. Met alle voordelen van het standaard Rotoform granulatiesysteem – betrouwbaarheid, productkwaliteit en bedieningsgemak – is de Rotoform FD granulator ontwikkeld om aan de hoogste hygiënenormen te voldoen.

Stalen banden voor voedseltoepassingen
IPCO stalen transportbanden worden gebruikt voor het verwerken van chocolade en andere zoetwarenproducten, met toepassingen variërend van eenvoudig transporteren tot continue processen zoals koelen/stollen, conditioneren, druppelvormen, gieten, invriezen, bakken en afwerken. De belangrijkste voordelen van een roestvrijstalen transportband riem zijn uitstekende thermische eigenschappen, uitstekend rendement op investering en ongeëvenaarde reinigbaarheid voor maximale hygiëne.

Chocolade koeling
Koeling is een belangrijke toepassing, waarin IPCO end-to-end procesexpertise kan bieden, waarbij ze niet alleen de stalen banden leveren, maar ook de voeding, koeling en bijbehorende regelapparatuur. Deze systemen worden veel gebruikt voor koelen en stollen, met toepassingen als chocolade en suikermassa, maar ook voor karamel, gelatine, hardmeltsnoep, nougat, brosse noten en meer.

Chocolade vervoeren
Voor veel klanten is hun belangrijkste eis het eenvoudig transporteren van producten zoals suiker en cacaomassa. IPCO kan ook vervangende transportbanden leveren voor bestaande systemen, stalen banden voor OEM’s of complete installaties inclusief trommels, steunen, volgbedieningen en reinigers/schrapers.